martes, 11 de noviembre de 2008

Pixín, Rape, Lophius budegasa


En Tazones, hace años era frecuente encontrarnos con un Pixín "serenando". Cuando se pescaba un ejemplar grande, se limpiaba, se pelaba y de colgaba a secar al sol para que matuviese su carne dura. Hoy en día ya no es tan común, no se si es por la pérdida de las tradiciones o simplemente por que se pescan menos ejemplares de gran tamaño.

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