Esfoyando la bastaranga

En esta ocasión Ezequiel imparte un curso, con el buen humor habitual en él, de esfoyar o pelar una Bastaranga o Raya, (dasyatis centroura).
1. Se pone la bastaranga a secar al sol
2. Una vez seca se corta en tiras
3. Sobre una tabla se da un tajo para comenzar a separar la piel de la carne

4. Con un trapo se tira fuertemente

5. Ya casi se ha conseguido...

6. Miren que tajada

7. Una imagen de los asistentes al curso (los diplomas se elaborarán en los próximos días)